We streven er naar dat wat voor 16:00 besteld wordt op werkdag dezelfde dag verstuurd wordt. Vanaf dat moment ontvangt u een track & trace code per e-mail waarmee u uw bestelling kunt volgen.
Productbeschrijving
DX 1000® Premium S - Black
De originele dry aging kast voor professionals en thuisgebruik
De DRY AGER DX 1000® Premium S is een professionele dry aging koelkast die ideaal is voor het rijpen van vlees, ham, worst, vis en kaas. Deze premium rijpingskast werkt volledig plug & play zonder wateraansluiting dankzij de geavanceerde SmartAging® technologie.
Hoogwaardige Duitse kwaliteit en modern design
Het tijdloze design van deze dry aging koelkast combineert elegante uitstraling met Duitse precisietechnologie. De professionele rijpingskast levert consistente resultaten voor zowel beginners als ervaren vlees rijpers. Het vakmanschap en innovatie maken dit apparaat tot een betrouwbare keuze.
Groot laadvolume voor optimale vlees rijping
Met een indrukwekkend laadvolume van 100 kg biedt de DRY AGER DX 1000 Premium S voldoende ruimte voor grootschalige dry aging projecten. Deze droogrijpkast is perfect voor slagerijen, restaurants, hotels en thuiskeukens waar kwaliteit centraal staat.
Flexibele opstelling en veelzijdig gebruik
De dry aging koelkast kan zowel vrijstaand worden geplaatst als geïntegreerd in bestaande keukens. Deze flexibiliteit maakt de DRY AGER DX 1000® Premium S geschikt voor professionele keukens en particulier gebruik.
Vrijblijvend en binnen 2 werkdagen
Specificaties
| Technische specificaties | |
|---|---|
| Kleur buitenkant | Zwart |
| Afsluitbare deur | Nee |
| Materiaal interieur | Antibacterieel polystyrol |
| Materiaal glasdeur | UV protection, tinted (metalized) |
| Binnenmaat (H×B×D) | 1371x578x587 mm |
| Buitenmaat (H×B×D) | 1650x700x742 mm |
| Inhoud (L) | 495 / 435 (bruto-netto) |
| Voltage | 220-240V / 50Hz |
| Verbruik | 1,8 kWh / 24 uur |
| Temperatuurbereik | electronisch instelbaar in stappen van 0.1 °C: 0 °C to 30 °C |
| Luchtvochtigheid | Dankzij HumiControl® is de relatieve vochtigheid elektronisch regelbaar van 40 tot 90% (geen wateraansluiting of tank nodig) |
| Airflow & Hygiëne | Dankzij DX AirReg® optimale luchtstroom, Fresh-air actief koolstoffilter en UVC-sterilisatie |
| Smartaging | SmartAging® technologie maakt geautomatiseerde rijping mogelijk |
| Binnenverlichting | DX LED Premium lichtstrips, geïntegreerd in zijpanelen voor de best mogelijke verlichting van de inhoud van de kast. Bevat geen ultraviolette straling. Minimale warmteontwikkeling, geen vverwarming van het product. |
| Maximale belading | tot 100 kg vles |
| EU regulation | Voldoet aan de vereisten voor het rijpen van vlees in overeenstemming met de wijzigingsverordening (EU) 2024/1141 van Verordening (EG) 853/2004. |
Vrijblijvend en binnen 2 werkdagen
Pluspunten
Complete accessoire bundel voor uw Dry Ager
Onze dry aging accessoire bundel biedt alles wat u nodig heeft voor de perfecte vlees rijping. Zorgvuldig samengesteld door rijpingsexperts, zorgt deze droogrijp accessoire set voor nog betere resultaten bij het rijpen van vlees thuis met uw DRY AGER® rijpingskast.
De complete dry aging accessoires bundel bevat:
- Boek "The Dry Aging Bible" - uitgebreide rijpingsgidsHanger voor vlees ophangen
- Labels voor vlees etikettering (20 stuks) DX0040
- Speciale reiniger Z33145 voor rijpingskast onderhoud
- 2x draaihaken DX4055 voor optimale luchtstroom
- Saltair zoutblok set DX0055 voor smaakverbetering
- Saltair zouttray DX0070
- 2x rooster DX0020 voor vlees plaatsing
- 2x worstenrooster DX0022 voor worst rijping
Rijpingskast op maat in uw gewenste kleur
Personaliseer uw DRY AGER droogrijpkast
De DRY AGER DX 1000 Premium S rijpingskast is nu verkrijgbaar in de kleur van uw keuze. U kunt kiezen uit RAL of Pantone kleuren, evenals een zijdematte of glanzende afwerking voor uw Dry Ager.
Contact voor persoonlijk advies
Heeft u vragen over de Dry Ager? Neem contact met ons op via info@dry-ager.nl of telefonisch op +31 85 822 83 56 voor professioneel advies.
DRY AGER® Functies Overzicht
SmartAging®
Uniek en exclusief verkrijgbaar bij de DRY AGER®! Dankzij de geïntegreerde SmartAging®-technologie kunnen vlees, ham, vis, worst, kaas, kruiden, pasta en nog veel meer producten eenvoudig worden gerijpt of gedroogd met één druk op de knop. Droog rijpen is nog nooit zo eenvoudig en veilig geweest. Lees hier meer over SmartAging®.
Nauwkeurige parameters
Het intelligente regelsysteem van de Premium S-modellen maakt temperaturen van 0 tot +30 °C en vochtigheidswaarden tussen 40 en 90% mogelijk, uiteraard elektronisch regelbaar. Dit werkt automatisch met de SmartAging®-programma's of in handmatige modus. Een wateraansluiting of watertank is niet nodig dankzij HumiControl.
Absolute hygiëne
Gevaarlijke bacteriën en ziektekiemen krijgen geen kans. De DX 500 Premium S heeft een actieve UVC-sterilisatiebox die de volledige luchtmassa in de Dry Ager minstens één keer per minuut volledig desinfecteert. Het actieve koolstoffilter reinigt bovendien de binnenkomende lucht. Het interieur is gemaakt van antibacterieel materiaal en heeft een doordacht ontwerp dat eenvoudig reinigen mogelijk maakt. Een SmartAging®-voorreinigingsprogramma zorgt voor perfecte initiële hygiënische omstandigheden na elke rijpingscyclus.
Minimaal gewichtsverlies
Rundvlees heeft slechts ongeveer 7-8% gewichtsverlies na 4 weken rijping op het bot en ongeveer 12% na 6 weken. Deze waarden zijn ongeëvenaard en komen direct ten goede aan je portemonnee.
Functioneel, bekroond ontwerp
De DRY AGER® is winnaar van vele prestigieuze ontwerpprijzen en is gegarandeerd de beste keuze. Het interieur is antibacterieel en zo gevormd dat schoonmaken wordt vergemakkelijkt en vuilvorming in hoeken wordt voorkomen. Het bodemoppervlak helt naar achteren om te voorkomen dat vloeistoffen uit het apparaat lopen. De geïntegreerde DX LED Premium-lichtstrips, die aan beide zijden in de deur zijn gemonteerd, verlichten de producten in de Dry Ager perfect.
